Hoa sen có sẵn vị ngọt, lại lành tính rất tốt cho sức khỏe. Trong khi những loại hoa khác có thể chế biến thành các món ăn dân dã, thì hoa sen chỉ thích hợp với món ăn tinh tế, vương giả.
Ngoài ra, khoa học cũng đã công nhận những công dụng vàng của hoa sen trong y khoa, với hơn 20 tác dụng cho các chứng bệnh thường gặp như: giảm cholesterol, kiểm soát đường huyết, giảm căng thẳng, giảm mỡ trong máu, cải thiện khả năng sinh sản, hạ huyết áp, chống ợ chua, tim mạch, ngừa ung thư, bảo vệ gan, hỗ trợ chứng mất ngủ… Nên từ lâu, sen đã trở thành một nguyên liệu quý để các nhà khoa học nghiên cứu và chế tạo ra các phương thuốc trị bệnh rất hiệu quả.
Cùng tham khảo một số món ăn từ sen tại Bếp làng Đường Lâm trong mùa sen năm nay:
Hướng dẫn đặt bàn tại Bếp làng đường Lâm: https://dulichxudoai.com/product/bep-lang-duong-lam/